Les goûts et les “couleurs café”, ça se discute !
Quels que soient vos goûts et préférences aromatiques en matière de café, vos clients et vous-même trouverez votre bonheur chez Cafés Albert.
Comment faire votre choix parmi les 15 cafés que nous vous proposons ?
Nous avons une méthode (et un logiciel !) pour déterminer la saveur adaptée. Nous cherchons à connaître les arômes auxquels vous êtes sensible à travers une série de question sur votre fromage et vin préférés, fruit de prédilection, arôme privilégié… Vos réponses sont passées “à la moulinette” de notre logiciel qui sélectionne ainsi le café qui vous ressemble. Par expérience, nous savons que les bars recherchent essentiellement un café “doux”. Nous composons alors un café 80 % arabica et 20 % robusta pour la touche d’amertume.