Guji
Café Grand Cru - Éthiopie
La ferme gérée par Dimtu en appellation Guji, qui produit ce café, est située dans le woreda d’Odo Shakiso, au sein du lieu-dit de Mancity, qui lui donne son nom.
L’environnement forestier est dense. Les arbres d’ombrage protègent les caféiers en apportant des conditions d’humidité et de fertilité des sols très favorables à leur bonne santé.
Les caféiers de Mancity sont inclus à des systèmes de polyculture : bananes, avocats, mangues ou encore de la canne à sucre.